Przepisy wykorzystujące resztki jajka na twardo

Tak więc Easter Bunny przyszedł i odszedł, a on pozostawił po sobie wiele jajek na twardo. Na szczęście nietrudno jest pozbyć się tych wszystkich kolorowych smakołyków i nie musisz jeść jednej kanapki z sałatką z jajka. Dzięki tym siedmiu przepisom można zamienić resztki pisanek w łatwe posiłki na śniadanie, lunch i kolację.

1. Jajka na twardo topią się na śniadanie

Jajko na twardo pokroić w plastry iStock.com



Jasne, na śniadanie można zjeść zwykłe jajko na twardo, ale to dość nudne. Dlaczego nie uczynić posiłku bardziej interesującym, tworząc kanapkę śniadaniową o otwartych twarzach z resztkami jajek, sera, pomidorów, awokado i siriracha? Możesz również łatwo dostosować ten łatwy do zrobienia stop z Ellaphant Eats, aby używał składników, które akurat masz pod ręką.



Składniki:



  • 2 angielskie babeczki pełnoziarniste, o połowę
  • Ser topiony
  • 2 jajka na twardo
  • 1 pomidor Roma, pokrojony w plastry
  • ½ awokado, pokrojone w plastry
  • Meksykańska strzępiona mieszanka serów, do polewy
  • Świeżo starty czarny pieprz
  • Sos Sriracha (opcjonalnie)

Wskazówki: Toast za pokrojone angielskie babeczki. Rozłóż każdą połówkę muffinki serem śmietankowym. Pokrój jajka na twardo i rozłóż plastry na 4 połówkach muffinek. Na wierzchu plastry pomidora, a następnie awokado. Posyp posiekanym serem i świeżo startym pieprzem. Skropić sosem siriracha, a następnie smażyć w piekarniku przez 5–10 minut. Natychmiast podawaj.

Jennifer Aniston na Brad Pitt

2. Nadziewane klopsiki Chipotle

Chipotle Pulpety | iStock.com



Jajka na twardo są niespodziewanym składnikiem tego pikantnego przepisu na klopsiki z magazynu Sunset. Przygotowane klopsiki i sos podawaj na ryżu z sałatką na boku, aby uzyskać prosty, ale sycący posiłek.

Składniki:



  • 1 funt mielonej wołowiny
  • 1 jajko
  • 1 łyżka stołowa niegotowanego białego ryżu długoziarnistego
  • 1½ łyżeczki soli
  • ½ szklanki drobno pokrojonej w kostkę cebuli
  • 3 jajka na twardo, pokrojone na ćwiartki
  • 1½ szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 szklanka zwykłego sosu pomidorowego w puszkach
  • 2 chilli z konserwami w sosie adobo
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 liść laurowy
  • 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Wskazówki: W średniej misce połącz wołowinę, jajko, ryż, sól i cebulę. Mieszanka będzie miękka. Uformuj mięso w 12 cienkich pasztecików o szerokości około 3 cali. Połóż klin jajka na twardo na środku każdego placka, a następnie wciśnij mięso wokół jaj, tworząc 12 kulek. Przykryj i wstaw do lodówki podczas przygotowywania sosu.

W mikserze lub robocie kuchennym połącz bulion z kurczaka, sos pomidorowy, chipotles i czosnek; mieszaj, aż będzie gładka. Wlać sos przez sitko do średniego rondla i dodać klopsiki i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do wrzenia. Przykryj garnek i gotuj klopsiki w sosie, obracając od czasu do czasu, aż będą gotowe, około 25 minut. Polej ryżem i posyp kolendrą.

3. Shoyu Tamago (Jajka Sosu Sojowego)

Jajka na twardo marynowane w sosie sojowym iStock.com

Jajka na twardo namocz w marynacie w sosie sojowym, aby zamienić je w pyszną pikantną przekąskę. Przygotowanie tych jaj zajmuje tylko kilka minut i wymaga tylko czterech składników. Gdy będą gotowe, podawaj je same lub z sałatką lub miską ramen. Przygotowane jajka będą przechowywane w lodówce przez 1 do 2 dni. Przepis z Eat Your Greens.

Składniki:

  • 3 jajka na twardo
  • 3 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu lub tamari
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka cukru

Instrukcje: Obierz jajka na twardo, uważając, aby usunąć całą skorupkę. Połącz sos sojowy, ocet i cukier w małym garnku. Zmień ciepło na średnie i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby upewnić się, że cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj jajka do garnka. Delikatnie zwiń je w cieczy za pomocą łyżki, aż jajka będą miały jednolity brązowy kolor i większość płynu zostanie wchłonięta. Wyjmij jajka z garnka i ostudź lekko przed podaniem.

4. Jajka szkockie

Jaja szkockie | iStock.com

Nie musisz odwiedzać lokalnego pubu, aby delektować się klasycznym szkockim jajkiem. Te przekąski - które składają się ze zmielonej kiełbasy owiniętej wokół jajka na twardo, pokrytej bułką tartą, a następnie smażonego na głębokim tłuszczu - są wyjątkowo łatwe do przygotowania w domu. Ten przepis z Epicurious można przygotować w zaledwie 45 minut.

Składniki:

  • 1¼ funta luzem kiełbasa wiejska lub ziołowa
  • 1 łyżeczka pokruszonej suszonej szałwii
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku, pokruszonego
  • ¼ łyżeczki cayenne
  • 4 duże jajka na twardo
  • ½ szklanki uniwersalnej mąki
  • 2 surowe duże jajka, lekko ubite
  • 1 szklanka świeżej bułki tartej
  • Olej roślinny do głębokiego smażenia jajek

Wskazówki: W dużej misce dobrze połącz kiełbasę, szałwię, tymianek i cayenne. Podziel mieszaninę na 4 równe porcje i spłaszcz każdą porcję w cienki okrągły. Całkowicie zamknij każde jajko na twardo w 1 rundie kiełbasy, wklepując kiełbasę na miejsce.

Cote de Pablo i Mark Harm

Pogłębić jajka pokryte kiełbasą w mące, strząsając nadmiar, zanurzając je w surowych jajach, pozwalając, aby nadmiar kapał, i delikatnie zwiń je w bułkę tartą, dobrze je pokrywając.

W głębokiej frytkownicy rozgrzej 2,5 cm oleju roślinnego do 350 stopni Fahrenheita. Smaż szkockie jajka, po 2 na raz, obracając je i przenosząc na papierowe ręczniki, aby po 10 minutach odsączyć łyżeczką cedzakową.

5. Sałatka szpinakowa z jajkiem na twardo

Sałatka Szpinakowa Z Jajkami iStock.com

Jajka na twardo są łączone ze szpinakiem, a także chrupiącym boczkiem i gotowaną czerwoną cebulą i pieczarkami, tworząc sałatkę. Gdy już rzucisz wszystko pikantnym słonym bekonem, będziesz miał posiłek na tydzień, który będziesz chciał robić raz po raz. Ten przepis z The Pioneer Woman serwuje sześć.

Składniki:

  • 3 jajka na twardo
  • 7 plasterków grubo posiekanego boczku
  • 1 cała czerwona cebula, mała
  • 1 pakiet białych pieczarek
  • 8 uncji dziecięcego szpinaku, umytych, wysuszonych i usuniętych łodyg
  • 3 łyżki stołowe zarezerwowany smar boczek
  • 3 łyżki czerwonego octu winnego
  • 2 łyżeczki cukru
  • ½ łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 kreska soli

Wskazówki: Smaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący, ale nadal lekko gryzący. Użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść plastry bekonu na ręcznik papierowy w celu osuszenia. Wyjmij 3 łyżki smalcu bekonowego z patelni i odłóż na bok.

Przenieś 2 kolejne łyżki smaru boczkowego na inną patelnię. Ciepło na średnim ogniu. Cienko pokrój czerwoną cebulę, a następnie dodaj do patelni ze smarem boczkowym. Gotuj, aż cebula będzie karmelizowana. Zdjąć z patelni i odstawić.

Pokrój grzyby i dodaj je do tej samej patelni, której użyłeś do gotowania cebuli. Gotuj, aż do karmelizacji i zrumienienia. Zdjąć z patelni i odstawić.

Z grubsza posiekaj bekon. Obierz jajka na twardo, a następnie pokrój.

Dodaj zarezerwowane 3 łyżki tłuszczu z bekonu, octu, cukru i Dijon do małego rondla lub patelni. Zmień ciepło na średnio-niskie. Wymieszaj składniki razem i gotuj, aż zostaną podgrzane.

Dodaj szpinak do dużej miski. Na wierzchu cebula, pieczarki i boczek. Zalej ciepły opatrunek i wrzuć, aby połączyć. Na wierzch ugotuj plastry jajek na twardo i podawaj.

6. Szparagi z Parmigiano-Reggiano Vinaigrette

Posyp pokruszone jajko na twardo nad szparagami, aby uzyskać prosty dodatek iStock.com

Jajka na twardo dodają trochę białka do tego prostego bocznego dania ze szparagów od Anne Burrell z Food Network. Po prostu blanszuj świeże włócznie szparagów, a następnie wrzuć tandetny winegret i trochę pokruszonego jajka, aby uzyskać idealny dodatek do wiosennego posiłku.

Składniki:

  • 1 pęczek szparagów, łodygi pękają tam, gdzie naturalnie chcą się złamać
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 3 łyżki czerwonego octu winnego
  • 2 starte łyżki parmezanu i reggiano
  • Sól koszerna
  • 1 jajko na twardo, białe i żółtko oddzielone i rozdrobnione

Wskazówki: Zagotuj duży garnek z dobrze osoloną wodą. Ustaw miskę z dobrze osoloną wodą z lodem. Umieść przycięte szparagi we wrzącej wodzie i pozwól wodzie powrócić do wrzenia. Usuń szparagi z wrzącej wody i zanurz natychmiast w lodowatej wodzie. Usunąć z lodowatej wody, osuszyć i odłożyć.

W małej misce połącz oliwę z oliwek, ocet z czerwonego wina i Parmigiano-Reggiano. Sezon z solą. Wrzuć szparagi do winegret. Ułóż na talerzu do serwowania i posyp pokruszonym białkiem i żółtkiem.

7. Kanapka z szynką i jajkiem

Dodaj jajka na twardo do kanapki z szynką iStock.com

Jeśli masz resztki szynki z wielkanocnej kolacji, połącz ją z dodatkowymi jajkami wielkanocnymi, aby uzyskać prostą, ale pyszną kanapkę. Potrzebujesz tylko czterech składników, aby przygotować to satysfakcjonujące danie, które jest idealne na lunche w tygodniu roboczym. Przepis od Saveur.

Składniki:

  • 2 kromki białego chleba
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 3 plasterki szynki czarnego lasu
  • 1 jajko na twardo, w plasterkach lub w ćwiartce

Wskazówki: Rozłóż jeden kromkę chleba majonezem. Ułóż plasterki szynki i jajka; na wierzchu pozostały chleb.

Śledź Megan na Twitterze @MeganE_CS

jeana smith nowy chłopak
Więcej z Culture Cheat Sheet:
  • 7 łatwych przepisów na śniadanie, które poprawiają metabolizm
  • 7 pysznych przepisów na ziemniaki na dzisiejszy obiad
  • 7 pysznych sposobów gotowania z czarną fasolą