7 pysznych przepisów przy użyciu chipsów ziemniaczanych

Torebki z frytkami są dobre na przekąski w mgnieniu oka, ale chipsy sprawdzają się również w daniach obiadowych i deserowych. Frytki mogą nadać Twojemu talerzowi pożądany chrupek i konsystencję, a także mogą pomóc Ci naprawić twoje śmieciowe jedzenie bez względu na porę dnia. Oto siedem słodkich i pikantnych przepisów, które zawierają worek chipsów. Za pomocą jednego prostego skrótu możesz zmienić potrawy z dobrego na świetne z odrobiną słonego chrupania.

1. Sałatka Doritos Taco

Sałatka Doraco Taco | Źródło: iStock



Pierwszy przepis z naszej listy od Emily Bites dowodzi, że nie potrzebujesz fantazyjnych pasków tortilli, aby cieszyć się domową sałatką taco. Po prostu weź torbę Doritos i idź. Ta sałatka taco Doritos jest najlepszym rodzajem domowej kuchni meksykańskiej, ponieważ jest pełna świeżego smaku i smakuje nawet lepiej niż odmiana typu fast food. Sałatka taco jest nadziewana wołowiną, sałatą, pomidorami, serem i frytkami, a nawet ma opcję sosu Catalina lub francuskiego sosu. Ten przepis karmi także tłum, więc zabierz go na następne spotkanie lub planuj całodniową sałatkę taco na lunch.



Składniki:



  • 1 funt 95% chudej mielonej wołowiny
  • 1 pakiet przypraw taco z obniżoną zawartością sodu
  • 1 średnio duża główka sałaty lodowej, posiekana na kawałki wielkości kęsa
  • 1 średnio duży pomidor pokrojony w kostkę
  • 4 uncje 50% mniej tłuszczu lub 2% ostrego sera cheddar, rozdrobnione
  • 4 uncje sera nacho Doritos, trochę podzielone na kawałki wielkości kęsa
  • 1 szklanka lekkiego Catalina lub francuskiego sosu

Sposób użycia: Brązową zmieloną wołowinę na patelni rozgrzej na średnim ogniu, dzieląc ją na kawałki drewnianą łyżką. Dodaj paczkę przypraw taco i mieszaj, aż dobrze się pokryje. Odłożyć na bok.

W dużej misce połącz sałatę, pomidory, ser i mieloną wołowinę. Gdy będziesz gotowy do podania, dodaj Doritos i dressing i wrzuć do płaszcza.



2. Kurczak z frytkami

Chrupiący kurczak ziemniaczany | Źródło: iStock

mielony kurczak pieczeń Rachael Ray

Czy kiedykolwiek słyszałeś o kurczaku z frytkami? Jeśli nie, mamy dla Ciebie dwa słowa: Nie ma za co. Kurczak z frytkami to nazwa dania, które ma piersi z kurczaka panierowane ze zmiażdżonymi chipsami ziemniaczanymi i przyprawami, a ten przepis od Taste from Home pokaże, jak go udoskonalić. Połączysz kurczaka z majonezem i mieszanką miękiszu złożoną z chipsów ziemniaczanych, pietruszki, soli, cebuli i papryki, a następnie kurczak gotuje w kuchence mikrofalowej przez 6 do 8 minut. Ten wilgotny, delikatny kurczak z chipsów ziemniaczanych dowodzi, że nie musisz być fantazyjny, aby być dobrym domowym kucharzem.



Składniki:

  • 1 szklanka grubo zmiażdżonych chipsów ziemniaczanych
  • 1 łyżka mielonej świeżej pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki papryki
  • ¼ łyżeczki proszku cebulowego
  • 1 funt bezkostnej połówki piersi z kurczaka
  • 2 łyżki majonezu

Wskazówki: W dużej plastikowej torebce z możliwością wielokrotnego zamykania połącz chipsy ziemniaczane, natkę pietruszki, sól, paprykę i proszek cebulowy. Posmaruj kurczaka majonezem; dodaj kurczaka do mieszanki miękiszu i wstrząśnij, aby sierść.

Umieść w nienasmarowanym, bezpiecznym dla mikrofalówek naczyniu do pieczenia o wymiarach 11 na 7 cali. Przykryć ręcznikami papierowymi; gotować na wysokim poziomie przez 6-8 minut lub do momentu, gdy termometr do mięsa wskaże 170 stopni Fahrenheita.

3. Zapiekanka z tuńczyka z frytkami

Zapiekanka z tuńczyka | Źródło: iStock

Oto przepis retro: zapiekanka z tuńczykiem z frytkami opisana w Simply Recipes. Danie może pochodzić z czasów średniowiecza, ale jeden kęs zapiekanki i przekonasz się, że nadal jest grzesznie dobry. Z makaronem, warzywami, tuńczykiem, kremem z pieczarek, serem, śmietaną i chipsami ziemniaczanymi łatwo jest zrozumieć, dlaczego zapiekanka z tuńczykiem jest uważana za staroświecką wygodę, a chipsy po raz kolejny dowodzą, że mogą być głównym składnikiem danie, zapewniając bardzo potrzebny chrupek.

Składniki:

  • 12 uncji szerokiego makaronu jajecznego
  • 1 łyżka soli
  • 8 uncji pokrojonych świeżych grzybów
  • 1 średnia cebula, posiekana
  • 2 łyżki masła
  • 2 szklanki posiekanego brokułu
  • 2 puszki tuńczyka, odsączone
  • 1 puszka kremu z pieczarek Campbella
  • 2½ szklanki startego sera cheddar
  • ⅓ szklanki mleka
  • 1 łyżka kremu
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 szklanka zmiażdżonych chipsów ziemniaczanych

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. W dużym garnku zagotuj 4 litry wody. Dodaj łyżkę soli. Wróć do wrzenia. Dodaj makaron. Gotuj bez przykrycia na dużym ogniu na toczącym się wrzeniu. Tuż przed przygotowaniem makaronu al dente dodaj do niego posiekane brokuły i gotuj jeszcze 2 minuty. Opróżnij durszlak i odłóż na bok.

Podczas gotowania makaronu suszyć pieczarki na patelni na średnim ogniu. Gdy grzyby zrezygnują z wilgoci, zdejmij je z ognia i odłóż na bok.

Po zakończeniu makaronu i spuszczeniu go w durszlaku, rozgrzej dużą patelnię żaroodporną na średnim ogniu, dodaj 2 łyżki masła. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie przezroczysta. Dodaj mieszankę makaronu i brokułów z powrotem do garnka; dodaj grzyby. Wrzuć tuńczyka, puszkę zupy grzybowej, tartego sera, mleka i śmietany. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Rozłóż pokruszone chipsy ziemniaczane na wierzchu mieszanki i gotuj przez 20 minut w 400 stopniach Fahrenheita w piekarniku, aż polewa się zrumieni.

4. Mac i ser ze skórką ziemniaczaną

Mac i ser ze skórką chipsów ziemniaczanych | Źródło: iStock

Oto kolejny przepis na jedzenie komfortowe, który jest nie bez powodu klasyczny. Podaruj swojemu macowi i serowi chrupnięcie dzięki temu przepisowi na mac i ser ze skórką chipsów ziemniaczanych od Platings and Pairings. Węglowodany i ser smakują jeszcze lepiej w połączeniu z chrupiącymi frytkami, a dodatek chipsów sprawia, że ​​ulubieniec rodziny zyskuje fantazyjny akcent. Niezależnie od tego, czy podajesz mac i ser w pojedynczych potrawach, czy też w dużej zapiekance, jest to jeden obiad, o który każdy poprosi Cię o kilka sekund, a na szczęście dla ciebie przepis serwuje od 6 do 8.

Składniki:

  • ½ funtowy makaron łokciowy
  • 4 łyżki masła
  • 2 jajka
  • 6 uncji odparowanego mleka
  • ½ łyżeczki ostrego sosu
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • Świeży czarny pieprz
  • ¾ łyżeczki suchej musztardy
  • 10 uncji ostrego cheddaru, rozdrobnionego
  • ¼ szklanki wytrawnego białego wina lub wytrawnego wermutu (można pominąć)
  • Chipsy ziemniaczane rozgniatane do polewy
Wskazówki: W dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą ugotuj makaron tuż pod al dente i odcedź. Wróć do garnka i dodaj białe wino. Ogrzewać do odparowania. Rozpuść masło i wrzuć do płaszcza.

Wymieszaj jajka, mleko, ostry sos, sól, pieprz i musztardę. Wmieszaj makaron i dodaj ser. Na małym ogniu mieszaj dalej przez 3 minuty lub do uzyskania kremowej konsystencji.

Włóż makaron i ser do poszczególnych potraw lub dużej zapiekanki. Na wierzchu pokruszone chipsy ziemniaczane i ułożyć pod brojlerem na niskim poziomie, aż chipsy zaczną się przyrumieniać.

5. Omlet z chipsami ziemniaczanymi

Omlet | Źródło: iStock

Czujesz się zbuntowany? Zjedz frytki na śniadanie w omletie chipsów ziemniaczanych od Fine Cooking. Chipsy ziemniaczane są ułożone w warstwach w omletie o otwartej twarzy, składającym się z jajek, ciężkiej śmietany i ziół. Twórca receptury za formułę żywności wyjaśnia również, że frytki zachowują nawet swoją teksturę i dodają jajom wystarczającą ilość soli, aby żadna dodatkowa przyprawa nie była konieczna. Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na omlet, zafunduj sobie dodanie żetonów.

Składniki:

  • 12 dużych jaj
  • 3 łyżki śmietany
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu
  • 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki o płaskich liściach
  • 1 łyżka stołowa zmielonego świeżego szczypiorku
  • 6 filiżanek zwykłych chipsów ziemniaczanych gotowanych w kotle
  • 2 łyżki niesolonego masła lub oleju roślinnego

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. W dużej misce wymieszaj jajka, śmietanę, biały pieprz, natkę pietruszki i szczypiorek. Złożyć chipsy ziemniaczane, aż będą całkowicie pokryte mieszanką jajeczną, ale staraj się nie zmiażdżyć chipsów za bardzo. Odstaw na 10 minut, aż frytki lekko zmiękną.

Rozgrzej masło w żaroodpornej 12-calowej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu, obracając patelnię, aby całkowicie pokryć dno, aż będzie bardzo gorące. Ostrożnie wlej mieszaninę jajek i rozprowadź równomiernie na patelni, a następnie natychmiast zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Gotuj, aż jajka się ustawią, a spód będzie jasno złoty, około 15 minut. Jeśli dno jest złote, ale jajka nadal są rzadkie, przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz, aż jajka całkowicie się zetną, 3–4 minuty.

Aby podawać, odwróć dużą płaską płytkę nad patelnią i odwróć patelnię oraz talerz, aby odwrócić omlet na talerz. Odstaw na co najmniej 5 minut, zanim pokroisz na kliny i podasz.

6. Ciasteczka z frytkami

Pliki cookie | Źródło: iStock

Przechodząc do słodkiej strony rzeczy, dochodzimy do ciastek z chipsami ziemniaczanymi od Martha Stewart. Po raz kolejny dowodzą, że słodko-słona kombinacja prawie zawsze daje dopasowanie do deserowego nieba. Te ciasteczka z kawałkami czekolady są dość proste do zrobienia, ale mieszanie orzechów i chipsów ziemniaczanych w cieście ciasto ma swój smak. Po 20 minutach pieczenia otrzymasz ciastko do żucia, które jest pełne maślanego, słonego i słodkiego smaku i skutecznie uderzy we wszystkie kubki smakowe.

Składniki:

  • 2 sztyfty niesolonego masła, zmiękczone
  • ¾ szklanki pakowanego jasnobrązowego cukru
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
  • 2 duże jajka
  • 2¼ szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ¾ łyżeczki grubej soli
  • 4 szklanki grubo zmiażdżonych solonych chipsów ziemniaczanych, podzielone
  • 1 szklanka pekan, opiekanych i grubo posiekanych

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. Ubij razem masło i cukry mikserem z dużą prędkością, aż będą puszyste, 2–3 minuty. Dodaj wanilię i jajka i ubijaj ze średnią prędkością, aż się po prostu połączą.

Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól, i ubijaj z małą prędkością, aż się po prostu połączą. Dodaj 2 szklanki chipsów ziemniaczanych i orzechy.

meghan markle obywatelstwo kanadyjskie

Rozwałkuj ciasto na 2-calowe kulki, a następnie zwiń kulki w pozostałe chipsy ziemniaczane do posypania. Umieść ciasteczka w odległości 2 cali od siebie na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piec na złoty kolor, od 18 do 20 minut. Ostudzić całkowicie na blasze do pieczenia.

7. Ciasteczka z kawałkami karmelu i ziemniaków

Robienie ciastek | Źródło: iStock

Ostatni przepis z naszej listy wrzuca nawet mieszankę karmelu. Teraz masz ciasteczka z bogatą bazą, kremowym czekoladowym ganache, gęstym sosem karmelowym i pokruszonymi chipsami ziemniaczanymi na wierzchu. Mamy Recipe Rebel, aby podziękować za te karmelowe ciasteczka z chipsami ziemniaczanymi. Chipsy ziemniaczane obniżają słodycz ciastek i chociaż deser może wydawać się skomplikowany, to wciąż wymaga jedynie garści składników i mniej niż godzinę do upieczenia. Weź tę kreatywną słodką ucztę na przejażdżkę i zaimponuj swoim gościom innym rodzajem czekoladowego brownie.

Składniki:

Ciasteczka:

  • 1 szklanka masła
  • 2 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżka wanilii
  • 1¼ szklanki proszku kakaowego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
  • Gruby kubek ¼-⅓ karmelu
Nadzienie:
  • 1 szklanka posiekanej półsłodkiej czekolady
  • 3 łyżki kremu
Byczy:
  • Dodatkowy sos karmelowy
  • Rozdrobnione zwykłe faliste wióry

Wskazówki: Wyłóż 9-na-13-calową patelnię z folią cynową i spryskaj sprayem nieprzywierającym. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. W dużej misce rozpuść masło. Wymieszaj cukier. Ubijaj jajka pojedynczo, aż będą gładkie. Ubij wanilię. Dodaj kakao, sól, proszek do pieczenia i mąkę i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozłóż na przygotowanej patelni. Piec przez 23-25 ​​minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta lub wilgotna okruchy. Odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Rozłóż ¼-⅓ szklanki karmelu na wierzchu ciastek o temperaturze pokojowej. Przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę.

Przygotuj swój ganache: w małym garnku na małym ogniu rozgrzej czekoladę i śmietanę, aż stopi się w połowie. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż będzie gładka. Rozprowadź równomiernie na schłodzonym karmelu. Przechowywać w lodówce co najmniej 30 minut, aby ustawić ganache przed krojeniem.

Podawać: skropić dodatkowym karmelem, a na wierzchu pokruszone gładkie chipsy

Więcej z Culture Cheat Sheet:
  • 7 energooszczędnych batoników proteinowych
  • 6 prostych przepisów Crockpot, które pomogą Ci zbudować mięśnie
  • 6 sałatek z białkami, które naprawdę Cię napełnią